최근 나이가 들어가면서 면역력 감소와 기관지 건강에 대한 걱정이 커집니다. 이럴 때 어떤 음식을 섭취해야 할지 고민하게 되는데, 아무거나 먹기엔 꺼려지고, 여러 가지 방법으로 정보를 찾아보게 됩니다. 그런 고민을 덜어줄 수 있는 도라지의 효능과 부작용, 그리고 그에 관한 다양한 정보를 알아보겠습니다. 또한, 도라지는 부모님께 선물하기에도 좋으니 참고해 보시면 유용할 것입니다.
도라지란
도라지는 예전부터 인삼과 더덕과 함께 비슷한 약효를 가진다고 알려져 있습니다. 동의보감에도 등장하는 도라지의 뿌리는 봄과 가을에 캐서 생으로 먹거나 나물로 먹을 수 있습니다. 도라지의 주요 성분은 섬유질이며, 당분, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 풍부하고, 사포닌 또한 포함되어 있어 약재로도 활용됩니다.
도라지에는 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨, 철, 아연, 비타민 B군, C, E, 엽산 등 여러 종류의 비타민이 포함되어 있습니다. 비염에 도움이 되며, 말린 도라지나 생도라지 등 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 100g당 도라지의 칼로리는 83kcal이며, 소화 기능이 약한 사람이나 마른기침이 심한 사람은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
도라지는 우리나라 곳곳에서 자생하며, 양지바른 곳에서는 쉽게 발견할 수 있습니다. 꽃의 색깔은 흰색, 보라색, 파란색 등으로 다양합니다. 도라지 뿌리는 주로 약재로 사용되며, 길경이라는 이름으로도 알려져 있습니다. 동의보감에서는 도라지의 성질이 차고, 맛은 맵고 쓰며, 독성은 없다고 설명하고 있습니다.
서양에서는 도라지를 정원에서 관상용으로 재배합니다. 풍선꽃이라고 불리는 이유는 꽃봉오리가 부풀어 오르면 풍선 모양을 닮기 때문입니다. 도라지의 꽃말은 품위, 성실, 유순함, 변하지 않는 사랑입니다.
도라지의 파종 시기는 봄에는 3월에서 5월, 가을에는 10월에서 11월입니다. 도라지 배즙은 서로 잘 어울려 즙으로 마시기에도 좋습니다.
도라지 효능 14가지
1. 도라지 효능 - 알레르기 억제 효과
도라지의 주요 성분인 사포닌은 알레르기 원인인 히스타민을 줄여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히, 환절기 알레르기성 비염 증상을 완화하는 데 유용하며, 천식과 각종 알레르기 예방에도 효과적입니다.
2. 도라지 효능 - 장 건강 향상
도라지에는 이눌린이 풍부하여 장내 유익균의 증식과 장운동을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 장의 기능이 향상되고, 변비 개선에 효과적입니다. 또한 사포닌 성분은 몸에 유해한 성분들이 위장관과 접촉하지 않도록 돕고, 과산화지질을 분해하여 암세포의 발생과 증식을 막는 데 기여합니다.
3. 도라지 효능 - 체중 관리
도라지에는 사포닌 외에도 비타민, 식이섬유, 단백질, 무기질 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 체중 관리에 도움이 됩니다. 이눌린은 체지방을 줄이고 중성지방의 농도를 낮추는 데에도 효과가 있습니다.
4. 도라지 효능 - 호흡기 질환 완화
도라지의 사포닌과 비타민 C는 면역력을 강화해 감기와 같은 호흡기 질환을 예방하는 데 유효합니다. 사포닌은 기도의 점막을 자극하여 점액 분비를 촉진하고 염증을 완화시키며, 가래 배출을 돕습니다. 이는 기관지염, 편도선염, 진해, 인후염, 거담 등에 효과적입니다.
5. 도라지 효능 - 통증 완화
도라지는 통증 완화에 효과적인 성분이 포함되어 있어 다양한 종류의 통증을 경감하는 데 도움을 줍니다. 수술 후 통증, 통풍, 염증, 관절염에 의한 통증 완화에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
6. 도라지 효능 - 심혈관 건강 보호
도라지에는 사포닌과 이눌린이 다량 포함되어 있어 심혈관 질환 예방에 매우 유효합니다. 이 성분들은 혈관 내 노폐물을 배출하고, 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 동맥경화와 심근경색과 같은 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
7. 도라지 효능 - 위 건강 보호
도라지의 플라보노이드와 사포닌은 위염을 개선하는 데도 유용합니다. 도라지는 위를 보호하고 위 점막 손상을 예방하는데, 스트레스로 인한 위염 발생 가능성이 높은 현대인에게 특히 도움이 됩니다.
8. 도라지 효능 - 빈혈 예방
도라지는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 빈혈은 신체의 조직에 산소가 부족해지는 현상으로, 철분은 이를 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 생리 중이거나 출산 후 여성에게 빈혈이 자주 발생하는데, 도라지를 섭취하면 빈혈 예방과 개선에 도움이 됩니다.
9. 도라지 효능 - 면역력 향상
도라지에 포함된 아르기닌, 트립토판, 아미노산 성분은 면역 세포를 활성화시켜 면역력을 높입니다. 사포닌 또한 염증을 조절하고 통증을 완화시켜 면역력 증진에 기여합니다.
이와 함께 도라지는 간을 보호하고 면역력 수치를 증가시켜 폐암 등 폐 질환 예방에도 유효합니다. 비타민, 무기질, 칼슘, 사포닌 등 유익한 성분들이 다량 포함되어 있으며, 감기와 같은 바이러스를 예방하는 데 도움을 줍니다.
10. 도라지 효능 - 혈관 건강 증진
도라지의 사포닌과 이눌린은 혈관 내 독소와 노폐물을 제거하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 혈관 질환 예방에도 효과적이며, 불포화 지방산은 혈액을 맑게 하고 칼륨은 나트륨 및 노폐물 배출을 돕습니다.
11. 도라지 효능 - 당뇨 예방
도라지 꽃에 포함된 이눌린은 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 됩니다. 이눌린은 수용성 식이섬유로, 설탕이나 전분과 같은 당을 분해하는 효소를 사람 몸에서 가지고 있지 않기 때문에, 위나 장에서 흡수되지 않습니다. 이눌린은 다른 탄수화물의 흡수를 억제하여 혈당 상승을 완만하게 해 주므로 당뇨 예방에 효과적입니다. 도라지에 포함된 플라티코딘은 췌액 분비를 촉진시키고, 근육의 당 수렴을 도와 당뇨 관리에 유익합니다.
12. 도라지 효능 - 항암 효과
도라지에 포함된 사포닌은 과산화지질을 분해하고, 암세포의 발생과 증식을 막는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 도라지는 유해 물질이 위장관과 접촉하지 않도록 도와줍니다. 간을 독성 물질로부터 보호하고 면역력 수치를 높여, 폐암 등 폐 질환 예방에도 유익합니다. 도라지의 플라티코 성분은 진정, 해열, 진통, 항암작용 및 위산 분비를 억제하는 효과가 있습니다.
도라지에 포함된 이눌린 성분은 암세포 발생을 억제하는 연구 결과도 있습니다.
13. 도라지 효능 - 피부 건강 개선
도라지에 포함된 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고, 멜라닌이 피부에 침착되는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 도라지는 항염 및 항균 효과가 뛰어나 피부에 축적된 오염물을 제거하는 데 효과적입니다. 아토피 피부염이나 기미 등의 피부 문제 개선에도 유효하다고 합니다.
14. 도라지 효능 - 골다공증 예방
도라지의 칼슘 성분은 갱년기 여성의 골다공증을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다. 또한, 성장기 어린이들의 골격 형성에도 도움을 주는 중요한 성분입니다. 도라지에 포함된 철분, 인, 칼슘 등의 미네랄 성분들은 뼈를 강화하고 골밀도를 증가시키는 데 도움을 줍니다.
도라지 부작용
도라지의 부작용은 크게 알려진 것이 없습니다. 그러나 과다 섭취할 경우 소화에 문제가 생기거나 속 쓰림, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 도라지를 과도하게 섭취하는 것은 오히려 소화 능력을 저하시킬 수 있습니다.
또한 심장 질환이나 혈관 관련 질환을 앓고 있는 경우, 도라지의 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
도라지 쓴맛 제거 방법
도라지의 쓴맛을 제거하려면, 손질한 도라지에 굵은 소금을 뿌려서 잘 씻은 후, 끓는 물에 넣고 데쳐주면 됩니다. 물이 끓으면 도라지를 넣고 끓여서 쓴맛을 없앨 수 있습니다. 도라지 말리기는 세척 후 건조기를 사용할 경우 70도에서 6시간 정도 말리면 좋으며, 골판지 박스를 깔고 햇볕이 잘 드는 곳에서 말리는 방법도 유효합니다.
도라지 배즙 만드는 법
도라지 배즙을 만들기 위해서는 도라지 4개, 배 2개, 대추와 생강(기호에 맞게), 꿀 2스푼, 물 1.5L가 필요합니다. 깨끗이 손질된 도라지, 배, 대추, 생강을 냄비에 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그 후 꿀 2스푼을 넣고, 중불에서 약 10분 정도 끓인 뒤 약한 불에서 40~50분간 끓여주면 도라지 배즙이 완성됩니다.
도라지에 얽힌 슬픈 이야기
도라지라는 이름을 가진 처자에 관한 이야기입니다. 아주 옛날, 도라지의 연인이 공부를 위해 멀리 떠났으나 병에 걸려 돌아오지 못했습니다. 그리움 속에 연인을 기다리던 처자는 결국 떠났고, 그녀의 무덤에서 도라지 꽃이 피고 뿌리가 자라났다고 합니다. 그 후 사람들은 도라지의 꽃과 뿌리를 약재로 사용하여 많은 사람들의 병을 치료했다고 전해집니다.
이상으로 도라지의 효능과 부작용, 그리고 도라지에 관한 이야기들을 알아보았습니다. 도라지의 다양한 효능을 인식하고 꾸준히 섭취하여 건강하고 행복한 삶을 유지하시길 바랍니다.
